当便利店过期食品应如何处理?

开设一家便利店，店内产品众多，并不是所有的商品都会及时的卖出去，这个时候便利店过期食品应如何处理?

便利店

一般来说，经营者首先考虑的是把商品低价退给供货商，许多小品牌的商品为了能够进驻超市、便利店销售，一般都会允许经营者把卖不出去的商品原价或低价由原厂回收。但是很多大品牌的产品比较强势，所以如果商品快过期了，他们是不会回收的，这时店主就要另想办法处理了。主要有以下几个措施：

1，及时检查货架和仓库的产品有没有临期，如果有，用本子或在电脑上记录下来什么产品什么时候过期，然后定期检查，防止有过期的商品出售，影响店铺的信誉。一旦某些产品不动销，那么就要淘汰，更换一些热销的种类。

2，捆绑销售，把临期商品和热销产品捆绑在一起销售，然后做特价，比如很多超市火腿肠快过期了，然后两个产品绑在一起促销。

3，特殊陈列销售，店铺划出一小块区域，设立一个临期商品专柜，然后把临期商品全部放在上面低价促销。

4，免费品尝或赠送，这样可以吸引消费人群，增加客户粘性。

一般来说便利店卖的主要是热销的食品和日用品，只要细心经营，临期商品只是占全部产品的一小部门，掌握正确的方法才能让店面更好的盈利。