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当便利店过期食品应如何处理?

发布日期:2018-08-31来源:www.zysxjmy.com 贵阳售货机厂家

详细介绍

当便利店过期食品应如何处理?


开设一家便利店,店内产品众多,并不是所有的商品都会及时的卖出去,这个时候便利店过期食品应如何处理?


便利店


一般来说,经营者首先考虑的是把商品低价退给供货商,许多小品牌的商品为了能够进驻超市、便利店销售,一般都会允许经营者把卖不出去的商品原价或低价由原厂回收。但是很多大品牌的产品比较强势,所以如果商品快过期了,他们是不会回收的,这时店主就要另想办法处理了。主要有以下几个措施:


1,及时检查货架和仓库的产品有没有临期,如果有,用本子或在电脑上记录下来什么产品什么时候过期,然后定期检查,防止有过期的商品出售,影响店铺的信誉。一旦某些产品不动销,那么就要淘汰,更换一些热销的种类。


2,捆绑销售,把临期商品和热销产品捆绑在一起销售,然后做特价,比如很多超市火腿肠快过期了,然后两个产品绑在一起促销。


3,特殊陈列销售,店铺划出一小块区域,设立一个临期商品专柜,然后把临期商品全部放在上面低价促销。


4,免费品尝或赠送,这样可以吸引消费人群,增加客户粘性。


一般来说便利店卖的主要是热销的食品和日用品,只要细心经营,临期商品只是占全部产品的一小部门,掌握正确的方法才能让店面更好的盈利。